Chaga (Čaga)

Co je chaga (Inonotus obliguus, rezavec šikmý, birch mushroom, tschagapilz, Hua Jie Kong Jun)

Medicinální houba Chaga patří mezi nejsilnější antioxidanty na světě, chrání tak buňky proti oxidačnímu stresu a předčasnému stárnutí. Výjimečná je i její schopnost podpořit či regulovat imunitu, což umožňuje její využití také u autoimunitních chorob. Je nabitá řadou vitamínů, minerálních látek, stopových prvků a bioaktivních sloučenin s širokými účinky na organismus. Obsahuje antioxidant, který dle výzkumů umí stabilizovat růst nádorů, detoxikuje a vyživuje. Jako silný adaptogen pomáhá tělu vyrovnat se stresem, uklidňuje mysl a zároveň dodává energii. 

V lidovém léčitelství se používají všechny části břízy (listy, pupeny, kůra, míza) na odvrácení mnohých onemocnění. Asijští lidoví léčitelé věří, že sibiřská čaga uchovává mladost, podporuje zdraví a dlouhověkost. Obyvatelé Sibiře ji nazývají „Dar od Boha". 

Chaga může růst na různých listnatých stromech, ale pouze ta, která roste na břízách je cenná a má jedinečné léčivé vlastnosti. Předpokládá se, že nejpříznivější vlastnosti čagy se nacházejí pouze v té, která roste ve studených sibiřských lesích, což je spojeno s přítomností jedinečných půd a podzemních vod severských zemí. Chaga roste především na kůře bříz v chladných klimatických oblastech, jako je severní Evropa, Sibiř, Rusko, Korea, severní Kanada a Aljaška.

Houba chaga roste velmi dlouho, 10-25 let. Čaga vytváří dřevnatý porost neboli konk, který vypadá podobně jako chuchvalec spáleného dřevěného uhlí - velký přibližně 25-38 cm. Uvnitř je však vidět měkké oranžově zbarvené jádro. Houba se skládá ze tří vrstev: mycelium – vrstva, která roste ke stromu a skrz kterou vstupují živiny. Centrální vrstva, která hromadí živiny a je hustší, se nazývá plodnice. A třetí vnější vrstva, která je černá, se nazývá sklerotium. Sclerotium je nejužitečnější vrstvou houby chaga, jelikož hromadí maximální množství živin.

Chaga je parazitická houba, které se strom snaží zbavit pomocí vlastní obrany, konkrétně produkcí různých látek, stopových prvků atd, které se však hromadí v chaga. Tyto nahromaděné látky jsou pak „koktejlem“ prospěšných prvků s jedinečnými léčivými schopnostmi.

Proč jen sibiřská chaga. Podle ekologické mapy ukazující bioaktivitu rostlin v závislosti na pěstitelské oblasti má sibiřská chaga nejlepší vlastnosti. Ve prospěch sibiřské chagy hovoří otevřená data o šíření radioaktivního mraku po výbuchu v černobylské jaderné elektrárně a v japonské Fakushimě. Data ukazují, že po černobylské katastrofě radioaktivní mrak pokryl západní Evropu, včetně Německa a Finska. Po nehodě ve Fakushimě se na břehy Ameriky dostaly mraky s radiací a radioaktivními proudy. Sibiřská Chaga tak je jediná, které se nedotkly katastrofy způsobené člověkem, když znečištění zůstalo v půdě, stromech a především houbách po mnoho desetiletí.

Jak se chaga množí: Chaga parazituje na stromu tak dlouho, dokud nezemře. Chaga se následně  šíří se myceliem, které zvedá vítr a dostává se do trhlin stromů. Mycelium se uchytí na stromu, kde se následně vytvoří plodnice houby.

Chaga by měla růst jen divoce. Chaga by měla být pouze divoká! Jelikož sběr chagy ve volné přírodě je tradiční, ale neefektivní, tak se pro komerční účely často očkují stromy na specializovaných plantážích. Když plodnice dorostou odpovídající velikosti, od kmene se oddělí, usuší a pomelou. V tomto stavu se v ruské tradici zalévají vařící vodou a pijí jako čaga čaj, koncentrace účinných látek v sušině ale není příliš vysoká. Moderními extrakčními postupy ji lze výrazně zvýšit. Na kilogram prášku je zapotřebí 20 kg čerstvé houby. S rostoucí koncentrací se zvyšuje i organická využitelnost účinných látek.

Označení, že chaga je organická, znamená, že byla pěstována pomocí zemědělských technologií. Producenti tvrdí, že se přidá k bříze mycelium chaga a počká 20 let, než chaga vyroste. Ve skutečnosti je všechno mnohem jednodušší. Mycelium houby chaga je umístěno do kompostu z ovsa nebo rýže, kde roste ve formě tenkého pásu. Poté se oves s myceliem smísí, rozdrtí a vytvoří se extrakt, který se nazývá chaga. Takový Chaga prášek je v podstatě jen rozemletý oves. Srovnávací studie divoce rostoucí chagy a pěstované ve skleníku výmluvně ukazují, že například lanosterol, tvoří u divoce rostoucí chagy 45%, na rozdíl pěstované ve skleníku, která obsahuje méně než 1–2%.

Vždy se proto zajímejte pouze o extrakt, prášek nebo nadrcenou divoce rostoucí Chagu, ne jakkoliv „farmovanou“.

Jaký je rozdíl mezi houbou Chaga, Reishi a Cordyceps? Zatímco Chaga roste 10-25 let, Reishi roste jeden rok a Сordyceps pouze několik měsíců. Další rozdíl spočívá také v tom, že pouze chaga roste na živých stromech, Reishi mrtvých pařezech a Cordycepsů z mrtvých housenek. Cordyceps je účinný pouze ten, který roste v horských oblastech himálajských hor a pouze pomocí určitých housenek. Jeho cena je ovšem od 500 do 700 dolarů za 10 gramů. To, co se na trhu běžně nabízí , zdaleka není stejný Cordyceps, o jehož

Březová chaga v historii. Historie čagy obsahuje mnoho století. Již perský lékař Avicenna popsal úžasné léčivé vlastnosti houby chaga. V legendách 11. století je popsán případ vyléčení rakoviny rtů odvarem z Chaga ruského cara Vladimíra Monomacha. Nejmladší dcera cara Jaroslava Anna Mudrova, která navštívila klášter Sazava, nacházející se v Čechách, přivezla jako dárek houbu Chaga. Později, když se stala francouzskou královnou čajem z chaga léčila mnoho neduhů. Chaga byla v čínské medicíně široce používána ve formě tinktur. Hlavní léčivou houbou byla Chaga také mezi severními národy Khanty. Američtí indiáni pili čaj Chaga a léčili jím mnoho nemocí. I dnes dávají američtí včelaři včelám prášek Chaga s cukrem, aby posílili imunitu a léčili viry. Tradice konzumace chagy je nejsilnější v Rusku, uznávají ji ale i Finové, Norové a další severské národy. I v čínské medicíně je Chaga doma už po celá staletí. Chagu již testuje i západní medicína.

Léčivé vlastnosti houby chaga a její výhody pro lidské tělo.

• Posiluje a aktivuje imunitní systém. Je jedním z nejsilnějších imunomodulátorů, které pomáhají bojovat s bakteriemi, plísňovými onemocněními nebo parazity.
• Široce se používá při prevenci a souběžné léčbě rakoviny (zmírňuje vedlejší účinky záření a chemoterapie, obnovuje orgány a žlázy, čistí krev a játra.)
• Je účinná v boji proti viru chřipky různých podtypů, oparu a kandidóze.
• Zlepšuje fungování urogenitálního systému.
• Přispívá ke správnému fungování a regeneraci jater.
• Pomáhá regulovat činnost štítné žlázy.
• Podporuje nervový systém (pomáhá vyrovnat se s nespavostí, nervovými poruchami, chronickou únavou, nervovou a duševní zátěží.
• Normalizuje zažívací trakt.
• Pomáhá při detoxikaci těla. Snižuje chuť k jídlu. Odstraňuje toxiny a radioaktivní látky. Chaga pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu.
• Normalizuje střevní mikroflóru, čímž přispívá k lepší asimilaci potravy a udržení hormonálního systému gastrointestinálního traktu za normálních podmínek.
• Podporuje epitelizaci kůže a sliznic, léčí erozivní gastritidu žaludku a dvanáctníku, a dokonce i vředy.
• Zlepšuje stav cév, čistí je od usazenin cholesterolu, čímž snižuje krevní tlak a zlepšuje mozkovou cirkulaci.
• Zmírňuje intoxikaci v případě otravy jídlem a domácností.
• Pomáhá tělu s cukrovkou, pomáhá normalizovat hladinu glukózy a inzulínu.
• Zlepšuje stav pokožky, chrání tělo před škodlivým slunečním UV zářením. Pomáhá při různých onemocněních, jako je lupénka, ichtyóza, ekzémy, akné. Urychluje proces regenerace a hojení vředů.
• Zlepšuje stav vlasů a pokožky hlavy (snižuje vypadávání vlasů, pomáhá zbavit se lupů)
• Aktivuje metabolismus celého organismu, díky němuž se lidé zbaví obezity.
• Pomáhá regulovat krevní tlak a posilovat srdeční sval.
• Pomáhá při léčbě cystických onemocnění.
• Posiluje a posiluje fyzickou kondici (národ Khantů pili odvar z chaga a mohli dlouhou dobu pronásledovat divoké zvíře v tajze hlubokým sněhem).
• Je přírodní antibiotikum, které pomáhá léčit bakteriální infekce horních dýchacích cest.

Chaga je také silným přírodním antioxidantem. Můžeme s jistotou říci, že chaga je jedním z nejsilnějších antioxidantů na světě.. Není třeba mluvit o tom, jak důležité je jíst potraviny, které mají schopnost regulovat oxidační procesy našeho těla, protože to přímo závisí na tom, kolik let žijeme. Provedený výzkum naznačuje, že množství superoxiddimustázy SOD v živém těle je přímo úměrné délce života. Japonské studie ukazují, že extrakty z čagy vykázaly nejvyšší antioxidační aktivitu ze všech studovaných léčivých hub. V pokusech in vitro působily účinně proti zlatému stafylokoku (Staphylococcus aureus) a Escherichia coli.

Jaké je složení chaga? Čaga obsahuje více než 200 biologicky aktivních látek. U mnohých z nich nebyl doposud zcela vysvětlen mechanizmus jejich působení. Sibiřská čaga obsahuje nejen mimořádnou hladinu antioxidantů, ale také širokou škálu léčivých složek včetně specifických polysacharidů, vitamínů B1, B2, B5, B6, B9, D3, K1 a minerálů.

Hlavní obsahovou skupinou jsou:

• Polysacharidy – β-1-3 a β-1-6-D glukany
• Terpeny
• Polyfenoly
• Steroly
• Melaniny
• Aminokyseliny
• Mastné kyseliny
• Minerály
• Vitamíny

Polyfenoly, flavonoidy představují silné antioxidanty, zpomalují proces stárnutí a pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály.

Triterpeny patří mezi ně inotodiol, kyselina betulinová (3-hydroxylup-20(29)-en-28-ová kyselina), betulin.

Inotodiol lanostanový triterpenoid je protirakovinná sloučenina. Posiluje ochranu vůči mrtvici a má protirakovinné účinky. >>Více informací naleznete zde<<

Kyselina betulinická se používá pro posílení obranyschopnosti při infekčních a nádorových onemocněních, zánětech trávícího traktu, alergii, k podpoře a ochraně jater, detoxikaci, v rámci podpůrné léčby kožních potíží, k normalizaci krevního tlaku a cholesterolu.

Betulin obsahuje kyselinu betulinickou, která nám poskytuje široké spektrum biologických a farmakologických aktivit. Kyselina betulinická působí proti malárii a má protizánětlivé účinky. Ukázalo se, že právě tato kyselina i její deriváty mají především v boji s HIV a svojí cytotoxičností v boji s celou řadou tumorových buněk porovnatelné účinky jako klinicky aplikované léky. Nový účinný mechanismus byl potvrzen u několika slibných derivátů účinných proti HIV. V pokusech na zvířatech bylo zjištěno, že betulin z březové kůry snižoval obsah cholesterolu v krevním séru a byl s úspěchem použit u obézních pacientů. Od 90. let minulého století je tato látka intenzivně studována pro své účinky protinádorové aa antioxidační. >>Více informací naleznete zde<<

Melanin je nejdůležitější látka, pigment, odpovědný za krásu naší pokožky, nehtů a vlasů. Melanin chrání naše tělo před škodlivým UV zářením jeho rozptylem. Podle současných výzkumů také brzdí rozvoj patologických procesů způsobených volnými radikály, stabilizuje buněčné membrány a působí jako silný imunostimulátor. Posiluje imunitu při ozařování tím, že aktivuje epifýzu. Melanin pohlcuje modré světlo a radiaci a to mimořádně účinně a dlouhodobě. Disponuje vysokou absorpční schopností, pomáhá zkvalitňovat a pročišťovat naši krev. Melanin ovlivňuje pigmentaci a tedy zbarvení naší pokožky. Pokud se něco naruší vlivem chemikálií a radiace – melanin pomáhá tuto situaci zlepšit. Čaze dává typicky hnědou barvu.

Polysacharidy a to především β-D-glukany zlepšují imunitu a vzájemnou komunikaci buněk. Sehrávají důležitou úlohu při boji s tumory. Podporují obranné reakce organismu proti bakteriálním a parazitárním chorobám. Glukany získané z čagy mají výrazné protizánětlivé a imunomodulační účinky.

Kyselina čagová je podobná kyselině huminové, kyselina octová, kyselina máselná a šťavelová

Kyselina kávová antioxidant in vitro a také in vivo. Má rovněž imunomodulační a protizánětlivé účinky. Překonává ostatní antioxidanty tím, že snižuje tvorbu aflatoxinu o více než 95 %.

Kyselina ellagová má protinádorové a antioxidační vlastnosti v mnoha in vitro modelech a u malých zvířat. Protinádorové vlastnosti kyseliny ellagové jsou založeny na schopnosti přímé inhibice vazby některých karcinogenů (včetně nitrosaminů a polycyklických aromatických uhlovodíků) na DNA. Podobně jako jiné polyfenolické antioxidanty, má kyselina ellagová v buněčných modelech chemoprotektivní účinek omezováním oxidačního stresu. >>Více informací naleznete zde<<

Kyselina salicylová v malé koncentraci má keratoplastický efekt (tzn. povzbuzuje epitel kůže k růstu). V řádově vyšší koncentraci vykazuje keratolytický efekt tj. způsobuje odloučení vrstvy zralé kůže, které se nechce slézt (léčba lupénky nebo bradavic na nohách). Zřejmě nejznámější je její použití pro léčbu akné.

Kyselina vanilková stejně jako vanilin antimikrobiální vlastnosti. Kyselina vanilová inhibuje kvasinky Saccharomyces cerevisiae a růst Zymomonas mobilis.

Kyselina ferulová je obsažena v rostlinách používaných v tradiční čínské medicíně, jako jsou andělika čínská (Angelica sinensis), Cimicifuga heracleifolia a Ligusticum chuangxiong. Vyskytuje se také v čaji připraveném z zeměžluči hořké (Centaurium erythraea), používané k léčení v mnoha částech Evropy. >>Více informací naleznete zde<<

Chaga také poskytuje základní minerály pro lidské tělo, vitamíny B a látky, jako jsou fytosteroly a fenoly. Díky nim je možné produkovat enzymy a hormony, které regulují různé fyziologické procesy, které v našem těle neustále probíhají.

U potravin se měří tzv. antioxidační kapacita ORAC (oxygen radical absorbent capacity). Čím je její hodnota vyšší, tím silnější má daná potravina vlastnosti související s oxidativním stresem. Zatímco třeba černý rybíz má ORAC hodnotu 7.701, borůvka 13.427, hodnota ORAC u divoké chagy je 146.700, dokonce ještě  více než populární bobule Acai, která je považována za měřítko antioxidační aktivity,

Chaga je tedy jednoznačně jedním z nejsilnějších antioxidantů.

Kolik můžete si dát čagy? Na Sibiři v některých vesnicích z generace na generaci místo čaje pili odvar z chaga několikrát denně. Každodenní užívání chaga může nahradit celý komplex vitamínů, obohatit tělo stopovými prvky a užitečnými kyselinami. Pokud jste zvyklí začít svůj den šálkem kávy, přidejte jen 10–15 kapek extraktu chaga a připravte svůj nápoj nejen chutným, ale také zdravým.